（揭牌儀式）

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合啟新篇，全產(chǎn)業(yè)鏈布局再升級(jí)

2025年8月29日，南方黑芝麻集團(tuán)在江西瑞昌黑芝麻科技小院舉行“南方黑芝麻種植示范基地”揭牌儀式。南方黑芝麻集團(tuán)董事長(zhǎng)李玉珺、首席科學(xué)家金征宇院士、副總裁程富亮、總工程師唐廣文，江西黑芝麻食品科技有限公司總經(jīng)理葉李興，瑞昌市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科研單位代表共同見(jiàn)證了這一推動(dòng)黑芝麻產(chǎn)業(yè)邁向高標(biāo)準(zhǔn)、科技化發(fā)展的重要時(shí)刻。

南方黑芝麻作為“黑芝麻糊中國(guó)第一品牌”，此次合作聚焦國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“瑞昌黑芝麻”，通過(guò)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地，整合育種研究、規(guī)范種植與智慧農(nóng)業(yè)管理，實(shí)現(xiàn)從種子到產(chǎn)品的全鏈路品質(zhì)穩(wěn)定可控，有效滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)黑芝麻食品的需求。南方黑芝麻集團(tuán)旨在通過(guò)“基地+工廠(chǎng)+市場(chǎng)”一體化模式，真正做到“南方黑芝麻，讓品質(zhì)看得見(jiàn)”。

（南方黑芝麻種植示范基地核心區(qū)）

瑞昌黑芝麻：地理標(biāo)志賦能，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)獨(dú)樹(shù)一幟

瑞昌黑芝麻作為全國(guó)唯一獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的黑芝麻，有著極高的資源稀缺性。其獨(dú)特的品質(zhì)源于瑞昌得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，其色澤烏黑油亮，籽粒飽滿(mǎn)，皮薄肉厚，食之微甘，香味純正。其蛋白質(zhì)、人體必須氨基酸、油酸及鈣含量均顯著高于普通黑芝麻，是藥食同源滋補(bǔ)珍品，因而具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

據(jù)悉，江西黑芝麻食品科技有限公司作為一家多年專(zhuān)注于瑞昌黑芝麻產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的科技型企業(yè)，南方黑芝麻與其戰(zhàn)略合作，將進(jìn)一步擴(kuò)大黑芝麻種植基地規(guī)模和布局。南方黑芝麻在江西將從直接原料采購(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂蟹N植基地供應(yīng)。雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，合作打造集種植、科研、示范為一體的高標(biāo)準(zhǔn)黑芝麻基地，提升黑芝麻種植的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。該基地通過(guò)嚴(yán)選品種、科學(xué)管控和院士團(tuán)隊(duì)技術(shù)支持，致力于實(shí)現(xiàn)原料的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和可追溯化，為消費(fèi)者提供真正安全、健康、優(yōu)質(zhì)的黑色食品。

揭牌開(kāi)鐮啟新程，田間地頭話(huà)豐收

在基地現(xiàn)場(chǎng)，金征宇院士、南方黑芝麻領(lǐng)導(dǎo)與各位嘉賓共同參加“開(kāi)鐮儀式”，實(shí)地考察芝麻種植情況，并就基因育種、抗落粒技術(shù)、節(jié)水灌溉等具體議題提出科研建議。

（開(kāi)鐮儀式現(xiàn)場(chǎng)）

院士對(duì)話(huà)謀合作，共話(huà)產(chǎn)業(yè)新未來(lái)

同日，南方黑芝麻集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)與金征宇院士、江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西黑芝麻公司等各方代表圍繞深化合作舉行了一場(chǎng)富有意義的“院士對(duì)話(huà)”。各方就黑芝麻種植技術(shù)的創(chuàng)新與推廣、產(chǎn)品深加工的研發(fā)方向、產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與拓展以及如何將黑芝麻產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)匚穆觅Y源相結(jié)合等話(huà)題展開(kāi)了熱烈討論。

（金征宇院士發(fā)言）

科技賦能顯價(jià)值，基地建設(shè)意義深

金征宇院士指出，瑞昌黑芝麻種植歷史悠久，不僅品質(zhì)優(yōu)異，更具極高的科研價(jià)值，南方黑芝麻深耕黑芝麻產(chǎn)業(yè)41年，通過(guò)與江南大學(xué)近10年的合作，雙方已在兩方面取得重大進(jìn)展：一是將先進(jìn)的食品制造技術(shù)與裝備應(yīng)用于黑芝麻產(chǎn)品的生產(chǎn)流程中，實(shí)現(xiàn)加工過(guò)程的自動(dòng)化、智能化和標(biāo)準(zhǔn)化，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率。二是在食品工程與分離技術(shù)方面的應(yīng)用。未來(lái)，團(tuán)隊(duì)將重點(diǎn)在黑芝麻素、芝麻林酚、優(yōu)質(zhì)油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的提取效率和純度方面深入研究，提升黑芝麻產(chǎn)品的附加價(jià)值，開(kāi)發(fā)出更多更高端的功能性產(chǎn)品。金征宇院士強(qiáng)調(diào)：“科技不僅要發(fā)光在實(shí)驗(yàn)室，更要落地到田間和車(chē)間”，團(tuán)隊(duì)正致力于黑芝麻新一代高附加值的功能性健康食品、特醫(yī)特膳食品研發(fā)。江南大學(xué)將與南方黑芝麻持續(xù)合作，推動(dòng)創(chuàng)新成果真正賦能產(chǎn)業(yè)。

戰(zhàn)略升級(jí)筑根基，品質(zhì)為先謀長(zhǎng)遠(yuǎn)

李玉珺董事長(zhǎng)表示，此次合作代表“頂尖學(xué)術(shù)科研力量與行業(yè)龍頭企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，是南方黑芝麻黑色食品戰(zhàn)略升級(jí)的關(guān)鍵一步。南方黑芝麻創(chuàng)立41年來(lái)，在黑芝麻產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、研究轉(zhuǎn)化等方面有一定成績(jī)，南方黑芝麻愿意在最核心的黑芝麻原料方面付出更多努力。隨著消費(fèi)者對(duì)食品的要求越來(lái)越高，公司通過(guò)升級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，不斷深化技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用，提升產(chǎn)品附加值以滿(mǎn)足市場(chǎng)。他強(qiáng)調(diào)，要以科技賦能農(nóng)業(yè)，將瑞昌黑芝麻打造成“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品科技產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)桿”——既要把地標(biāo)產(chǎn)品做得更強(qiáng)，也要帶動(dòng)更多特色農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)“科技+品牌”模式走向全國(guó)、走向世界。

（李玉珺董事長(zhǎng)發(fā)言）

攜手龍頭創(chuàng)未來(lái)，共促產(chǎn)業(yè)新跨越

瑞昌市委常委、宣傳部長(zhǎng)程世貴在發(fā)言中指出，瑞昌黑芝麻是珍貴的區(qū)域農(nóng)業(yè)資源，從種植到加工各環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了匠心傳承，也是本地的一張“金色名片”。他高度贊賞南方黑芝麻集團(tuán)是一家“有情懷、有實(shí)力、有遠(yuǎn)見(jiàn)”的企業(yè)，認(rèn)為此次合作構(gòu)建了“地標(biāo)賦能品牌、品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村”的良性循環(huán)，當(dāng)?shù)卣畬⑷χС帧暗貥?biāo)+龍頭+科研”合作模式推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效與鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

葉李興總經(jīng)理指出，江西黑芝麻公司多年深耕產(chǎn)業(yè)上游，黑色食品戰(zhàn)略符合健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，此次與南方黑芝麻、金征宇院士團(tuán)隊(duì)三方協(xié)同，將實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)、科研共進(jìn)，真正“促進(jìn)黑芝麻產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的可持續(xù)發(fā)展”。

戰(zhàn)略升級(jí)領(lǐng)航，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展

目前，南方黑芝麻已建立以黑芝麻糊為核心，覆蓋糊類(lèi)、飲品、保健食品、休閑零食的多元化產(chǎn)品矩陣，并依托金征宇院士領(lǐng)銜的“江南大學(xué)-南方黑芝麻中老年健康食品研究中心”，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品功能化與高端化轉(zhuǎn)型。南方黑芝麻種植示范基地的建成將進(jìn)一步強(qiáng)化“基地+工廠(chǎng)+市場(chǎng)”的一體化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)全鏈路品質(zhì)管控。

（南方黑芝麻家族產(chǎn)品一覽）

賡續(xù)紅色血脈，汲取奮進(jìn)力量

活動(dòng)最后，與會(huì)代表參觀了“大橋鐵肩膀展覽館”，深入學(xué)習(xí)“堅(jiān)定信念、勇于擔(dān)當(dāng)”的紅色精神。南方黑芝麻表示，將把“鐵肩膀”精神融入企業(yè)實(shí)踐，堅(jiān)守品質(zhì)、持續(xù)創(chuàng)新，積極履行社會(huì)責(zé)任，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。

下一步，南方黑芝麻集團(tuán)將以瑞昌基地作為新起點(diǎn)，持續(xù)推動(dòng)科研賦能、地標(biāo)增值與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為中國(guó)黑色食品行業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化發(fā)展樹(shù)立新標(biāo)桿。