陳鉗，執業藥師 執業中藥師。國際抗衰新成分PQQ的專利核心發明人。榮獲2021年山東省食品產業高質量發展表現突出個人獎。2023杭州亞運會期間，為山東省運動員提供營養學支持和保障服務。

 ·社會活動

1、從2014年開始，累計為全國逾3萬名基層醫生，開展過基層用藥安全、多病種用藥知識及腸道微生態學的專題培訓。

2、2022年積極參與抗擊疫情公益活動，接受《山東商報》邀請，進行線上抗疫健康科普直播，16萬人次觀看受益。

3、2024年，在山東省體育局黨組書記 局長 喬云萍的見證下，向山東省水上運動管理中心捐贈價值上百萬元的運動營養品，支持山東水上項目高質量發展。

·社會職務

山東體育科學學會理事 兼運動營養分會 副主任委員

濟南市食品工業協會 專家委員會委員

濟南市醫養健康產業協會 副會長

中國中西醫結合學會醫學美容專業委員會 干細胞專家委員會委員

·國家認證職業資格：

公共營養師、注冊營養師、營養培訓師、健康管理師、IFBB（國際健美聯合會）健身營養師、國家二級品酒師、評茶師

·研究課題：

1、以中西醫結合+營養素調理的精準健康管理模式。重點為腫瘤、肝病、慢性萎縮性胃炎、膽結石患者做健康管理。與山東省食品工業協會聯合起草、實施團體標準-運動營養食品生產技術規范。

2、長期從事藥理學、藥劑學、藥物合成等研究工作，參與、主導、指導多項新藥及仿制藥開發，協助所在企業獲得藥品批文數十項、獲得三類進口藥品臨床批件六件、獲得一類新藥（原料+制劑）臨床批件一件。

3、近十五年來，兼從事研究貴細中藥材鑒定及應用、天然藥物現代藥理學及以藥物化學等現代科學理論知識闡述解釋并傳承傳統中醫藥體系。

4、近十年來，從事營養素的基礎研究及營養素原料的開發，主持指導開發保健食品、特殊膳食食品上百項。從事研究臨床營養與疾病的營養學干預，作為投資人、合作者目前正在推動臨床發起者研究數項。

5、為各級專業運動員提供營養學支持服務，推動特殊膳食食品產業化工作，為運動營養食品在山東省的產業化推動做出了相應貢獻。

·研究成果：

1、神經酸的研發工作：神經酸又名鯊魚酸，因最早發現存在于鯊魚腦中而得名，極其昂貴。為了降低神經酸的應用成本普及神經酸在中國的應用，陳鉗參與并指導了神經酸在天然植物源提取、化學合成的重要研究工作，為神經酸的普及做出了突出貢獻。

2、L-硒甲基-硒代半胱氨酸（SeMCYS）的研發工作：是中國衛健委和美國FDA批準的新一代營養強化劑。具有防止新發腫瘤和抑制腫瘤、抗氧化、輔助治療心血管疾病、解毒排毒等多種作用。為了提高富硒產品的普及工作，陳鉗參與了L-硒-甲基硒代半胱氨酸原料合成研發工作。

3、酒類現代質量研究、露酒的開發及傳統中藥藥酒的配方發掘。

4、從事茶葉質量的現代研究，偏向于化學成分的研究。茶葉中生物學活性成分的再開發，已將表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、茶氨酸等新食品原料應用到多款特膳食品中。

 ·其它社會活動

2023年《AAES2023天然健康產業行業大會》作為受邀專家分享了主題為“全球經濟下行周期中營養產業的應對手段探討”的演講

2023年在《PQQ及神經酸專題研討會》上受邀進行了“神經酸及PQQ的應用前景”的分享

·學術專著

擁有授權發明專利《吡咯并喹啉二鈉鹽品型及其制備方法和應用》1項；

同時作為主編在負責編寫《神經酸與人類健康》的專題著作。